包装要求首选宅急送保温设备进行运输,无宅急送保温设备或宅急送设备无法满足需求时,可使用餐厅现有的干净无异味的纸箱。不可使用生品、潮湿或已受污染的纸箱()
是
是
第1题
A.应当保持清洁
B.必要时应当消毒
C.运输保温、冷藏(冻)食品应当有需要的且与供给的食品品种、数目相适应的保温、冷藏(冻)装备设施
D.以上都是
第2题
A.采购
B.收货、验收
C.储存、养护
D.出库、运输
第4题
A.工序回收胶不允许使用巨藻袋子
B.水管用完盘成圆形,离地20CM存放 ,包装工序不能使用订书机进行唛头的缝包
C.区域内所有可移动设备、工具、用具均定置放置,放置区有明确定位和标识,且摆放整齐。区域内无长期闲置设备、物料、配件等
D.对现场不符合要求项,员工发现须及时整改,无法进行整改的上报车间,车间组织整改
第5题
A.消毒剂在使用前应详细阅读产品标签,按照标签说明正确使用,不得超量、越范围使用
B.对于采购时槽车运输的散装消毒剂,要有有效的原始证明,显示其满足食品工厂使用要求,使用方法要按标签或说明书中规定进行
C.对于采购到货的包装洗涤消毒剂(如桶装、瓶装规格),有容器外必须有标签且完整,无破损,在使用前必须进行检查
D.对于原装的消毒剂,要有原始标签,工厂进行分装后的容器确保有工厂自制的标签,人员定期检查消毒剂是否在保质期内
第6题
A.辐射监测设备
B.防护用品
C.防盗、防破坏设备
D.运输说明书、核与辐射事故应急响应指南
E.装卸作业方法、安全防护指南
第8题
第9题
A.使用从动物来源的配料,需要供应商提供清真认证证明
B.对于复合配料,如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分,需要供应商提供清真认证证明
C.清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售
D.出口国外的伊利产品应取得当地清真管理机构的认可
第10题
A.标本采集后室温放置不超过6小时
B.标本应在2~4小时内送到实验室
C.如果需要长途运输,应采用干冰等制冷方式进行保存,严格按照相关规定包装运输
第11题
A.包装完整,在运输过程中无碰撞损坏现象
B.铁芯、转子等的外表与轴颈的保护层完整,无损伤与锈蚀现象
C.水内冷电机定子、转子进出水管管口的封闭完好;氢内冷转子外表所有进出风道口,应已用堵头封堵
D.充氮运输的电机、氮气压力符合产品的要求