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糖果还原糖测定的原理，指示剂，终点如何

答案

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发布时间：2023-08-16

更多“糖果还原糖测定的原理，指示剂，终点如何”相关的问题

第1题

糖果还原糖测定的原理，指示剂，终点如何？

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第2题

以（）作为指示剂测定食品中还原糖的含量，到达反应终点时，溶液的颜色变化是溶液由蓝色到蓝色消失时

即为滴定终点

A.甲基红

B.次甲基蓝

C.酚酞

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第3题

下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是()

A.滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化

B.滴定终点显示出鲜红色是Cu2O的颜色

C.可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰

D.用中性乙酸铅做澄清剂时可让过量铅留在溶液中

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第4题

如何控制糖果生产的还原糖？

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第5题

还原糖通常用氧化剂（)为标准溶液进行测定。指示剂是次甲基蓝。

还原糖通常用氧化剂()为标准溶液进行测定。指示剂是次甲基蓝。

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第6题

直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。

A.亚铁氰化钾B

B.u2+的颜色

C.硼酸

D.次甲基蓝

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第7题

直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。A.亚铁氰化钾B.Ca2+的颜色C.硼酸D.次甲基蓝

直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。

A.亚铁氰化钾

B.Ca2+的颜色

C.硼酸

D.次甲基蓝

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第8题

用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，A（甲)液是（），B（乙)液是（）;

用直接滴定法测定食品还原糖含量时，所用的裴林标准溶液由两种溶液组成，A(甲)液是（），B(乙)液是（）;一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝，掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾，滴定终点为溶液由蓝色变为无色。

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第9题

比较测定还原糖的直接滴定法和高锰酸钾法的异同。（包括原理、测定过程和结果处理等）。

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第10题

下项目哪些是糖果产品质量检验中一年需要检测两次的（）

A.脂肪

B.感官

C.蛋白质

D.还原糖

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第11题

直接滴定法测定还原糖时，氧化还原反应中的指示剂是甲基橙。（）

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