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[判断题]

面包的生产方法是根据发酵方法的不同来确定的。（)

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发布时间：2022-06-12

更多“面包的生产方法是根据发酵方法的不同来确定的。()”相关的问题

第1题

面包生产工艺根据发酵方法主要有哪几种？

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第2题

利用（)的方法调制面包面团时,其搅拌的时间比正常搅拌时间长,发酵时间一般在30~40分钟左右即可。

A.真接发酵

B.二次发酵

C.三次发酵

D.快速发酵

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第3题

利用污泥中固体与水之间的比重不同来实现的，实用于浓缩比重较大的污泥和沉渣的污泥浓缩方法是（）A

利用污泥中固体与水之间的比重不同来实现的，实用于浓缩比重较大的污泥和沉渣的污泥浓缩方法是（）

A.气浮浓缩

B.重力浓缩

C.离心机浓缩

D.化学浓缩

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第4题

根据制造方法的不同，饮料酒可分为发酵酒和配制酒（露酒）（）

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第5题

奶皮猪油包的疏松方法是()疏松。

A.微生物发酵

B.物理

C.化学

D.不

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第6题

电极式水位计是根据汽和水()不同来测量水位的。

电极式水位计是根据汽和水（)不同来测量水位的。

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第7题

的方法一般原料表层不结硬壳，因此菜肴具有鲜香软嫩的特点。A.清煎B.沾面粉煎C.裹蛋液煎D.挂面

的方法一般原料表层不结硬壳，因此菜肴具有鲜香软嫩的特点。

A.清煎

B.沾面粉煎

C.裹蛋液煎

D.挂面包煎糊

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第8题

纳税人出口货物的成交价格不能确定的，海关经了解有关情况，并与纳税人进行价格磋商后，可以首先采用（)方法审查确定该货物的完税价格。

A.同时或者大约同时向同一国家或者地区出口的相同货物的成交价格

B.同时或者大约同时向同一国家或者地区出口的类似货物的成交价格

C.根据境内生产相同货物的成本、利润和一般费用(包括直接费用和间接费用).境内发生的运输及其相关费用.保险费计算所得的价格

D.按照合理方法估定的价格

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第9题

相对数根据相互对比的指标的性质和所能发挥的作用不同来分类的话，可分（)、（)、强度相对数、比较相对数等种类。

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第10题

L-半胱氨酸盐酸盐可减少面筋网络结构的形成，用于缩短面包发酵时间（面包发酵促进剂)或其它非焙烤类食物的面团制作。（)

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第11题

按投标图纸计量是指根据施工图对完成的工程量进行计算，以确定支付工程量的方法。（)

按投标图纸计量是指根据施工图对完成的工程量进行计算，以确定支付工程量的方法。()

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