A.2%
B.10%
C.11%
D.12%
第1题
第2题
第3题
A.用除盐水浸泡
B.用除盐水冲洗
C.用饱和食盐水浸泡
D.用10%食盐水浸泡
第4题
第5题
洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是()。
A.去泥土
B.去虫卵
C.消毒
D.去鞣酸.
第6题
A.延长保鲜时间
B.使颜色更亮
C.使口感更脆
D.便于入味
第7题
A.去污粉,用毛刷刷洗
B.用洗液浸泡后刷洗
C.用1:11工业盐酸浸泡后刷洗
D.用5%草酸溶液
第8题
A.收缩
B.扩大
C.增大
D.减少
第9题
A.蔬菜喷洒农药后按规定间隔时间收割
B.用清水浸泡一定的时间再食用
C.用消毒水浸泡一定的时间再食用
D.先焯水再烹制
第10题
A.黄叶
B.老叶
C.有病斑菜叶
D.以上都是
第11题
蠕虫虫卵检查,常以漂浮法收集虫卵,其所用的溶液多为()。
A.清水
B.生理盐水
C.饱和食盐水
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