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[主观题]

洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是（)。A.去泥土B.去虫卵C.消毒D.去鞣酸.

洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是()。

A.去泥土

B.去虫卵

C.消毒

D.去鞣酸.

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发布时间：2020-09-17

更多“洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是（)。A.去泥土B.去虫卵C.消毒D.去鞣酸.”相关的问题

第1题

附着虫卵的叶菜类蔬菜适合采用（）洗涤浸泡4－钟

A.冷水

B.盐水

C.高锰酸钾溶液

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第2题

（）适用于直接食用的叶菜类蔬菜

A.冷水洗涤

B.盐水洗涤

C.高锰酸钾溶液洗涤

D.食品洗涤溶剂洗涤

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第3题

高猛酸钾溶液洗涤法适用于叶菜类蔬菜的洗涤方法。（)

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第4题

用盐水洗涤蔬菜可使蔬菜中的虫卵和腻虫在盐水的作用下脱落,从面洗掉虫卵和腻虫。（)

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第5题

需要洗涤的物品用2000mg/l含氯消毒剂浸泡（）分钟

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第6题

水果进厂分选后，首先经过洗涤，然后才能进行加工；洗涤的目的是（），水果的洗涤方法有（）、（）及（）；浆果类原料【如葡萄、草莓等】应采用（），防止机械损伤及浸泡过久，影响色泽和风味。

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第7题

无籽香水柠檬的说法正确的是（）

A.使用前用直饮水浸泡两分钟

B.使用前用温水浸泡两分钟

C.先把柠檬横放，中间切一刀，再平均分12等分

D.要用盐水浸泡5分钟

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第8题

树脂脱水后，应（）来处理。

A.用除盐水浸泡；

B.用除盐水冲洗；

C.用饱和食盐水浸泡；

D.用10%的食盐水浸泡。

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第9题

将浸泡回软的竹笋洗净,()存放。

A.用盐水浸泡

B.用温水浸泡

C.用弱碱溶液浸泡

D.用清水浸泡

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第10题

有油污的玻璃器皿，其洗涤方法正确的是（）。

A.用（1+3）盐酸洗液洗涤，再用自来水冲洗干净

B.用铬酸洗液浸泡，然后用自来水冲洗干净

C.用稀硝酸洗涤后，再用自来水冲洗干净

D.先用碱性酒精洗液洗涤，然后用洗衣粉水或肥皂水洗涤，再用自来水冲洗干净

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