第1题
A.提高食品的保藏性、防止腐败变质
B.改善食品的感观性状
C.便于食品加工
D.保持或提高食品的营养价值
第2题
A.增加食品的保藏性能、延长保质期
B.改善食品的色香味
C.有利于工业化大生产
D.能保持或提高食品的营养价值
第3题
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量()合成物质或 天然物质。
A.物理
B.化学
C.生物
D.天然
第4题
第5题
第6题
A.过期的食品添加剂
B.低成本的工业用添加剂
C.混有异物的食品添加剂
D.合格的食品添加剂
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
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