红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）就是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都就是白葡萄，但少数红葡萄品种例如。