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脲酶活性指一分钟大豆制品分解尿素释放的氨态氮的（)A.克数B.千克数C.毫克数D.百克数

脲酶活性指一分钟大豆制品分解尿素释放的氨态氮的()

A.克数

B.千克数

C.毫克数

D.百克数

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发布时间：2020-09-17

更多“脲酶活性指一分钟大豆制品分解尿素释放的氨态氮的（)A.克数B.千克数C.毫克数D.百克数”相关的问题

第1题

尿素酶活性的定义为：在30℃±0.5℃和PH=7的条件下，每分钟每克大豆制品分解尿素所释放的氨态氮的毫克数。此题为判断题(对，错)。

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第2题

测定大豆制品中尿素酶活性是用过量的盐酸中和产生的氨，再用尿素标准溶液回滴。此题为判断题(对，错)。

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第3题

血氨的主要来源是（）

A.氨基酸脱氨基作用产生的氨

B.蛋白质腐败产生的氨

C.尿素在肠中细菌脲酶作用下产生的氨

D.体内胺类物质分解释出的氨

E.肾小管远端谷氨酰胺水解产生的氨

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第4题

下列有关“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述，不正确的是（）

A.用尿素为唯一氮源、加有酚红指示剂的培养基培养尿素分解菌，指示剂不变红

B.分解尿素的细菌能产生脲酶，将尿素分解产生氨和二氧化碳

C.统计尿素分解菌的数目时，以菌落数在30—300的平板进行计数

D.将实验组和对照组平板倒置，30— 35℃恒温培养24〜48小时

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第5题

大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品

大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。

A.抗胰蛋白酶

B.尿素酶活性

C.抗营养因子

D.蛋白质

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第6题

尿素分解菌能分解尿素的原因是能合成（）

A.尿酶

B.脲酶

C.纤维素酶

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第7题

下列（）是测定大豆制品中尿素酶活性时所用的仪器。

A.电炉

B.显微镜

C.附有磁力搅拌器和滴定装置的酸度计

D.恒温烘箱

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第8题

脲酶能够将尿素分解成氨和CO₂。（）

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第9题

大豆制品试样中加入尿素和酚红指示剂，尿素酶活性的测定结果通常是以溶液呈现（）的时间来表示的。A.

大豆制品试样中加入尿素和酚红指示剂，尿素酶活性的测定结果通常是以溶液呈现（）的时间来表示的。

A.黄色

B.黑色

C.砖红色

D.粉红色

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第10题

脲酶活性主要是衡量（)的热变性的指标。A.胃胀气因子B.异硫氰酸酯C.尿素酶D.单宁

脲酶活性主要是衡量()的热变性的指标。

A.胃胀气因子

B.异硫氰酸酯

C.尿素酶

D.单宁

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