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[判断题]

宋代蔡襄《茶录》中，提到碾茶用到的茶器具有茶碾、茶罗。（)

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发布时间：2022-06-22

更多“宋代蔡襄《茶录》中，提到碾茶用到的茶器具有茶碾、茶罗。（)”相关的问题

第1题

宋代黄儒的《品茶要录》属于茶书中的()类著作。

A.综合

B.专题

C.地域

D.汇编

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第2题

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。

A.煎茶的技艺

B.庵茶的技艺

C.煮茶的技艺

D.泡茶的技艺

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第3题

宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（)

宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。()

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第4题

宋代饮茶的主要方法是()。

A.点茶

B.煮茶

C.腌茶

D.煎茶

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第5题

在宋代的名称叫茗粥。A.饼茶B.豆茶C.擂茶D.末茶

在宋代的名称叫茗粥。

A.饼茶

B.豆茶

C.擂茶

D.末茶

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第6题

用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代()。

A.豆子茶

B.薄荷茶

C.葱头茶

D.姜盐茶

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第7题

宋代豆子茶的主要成分是（)。A.玉米、小麦、葱、醋、茶B.黄豆、芝麻、姜、盐、茶C.高梁、薄荷、葱、蜜、茶D.花

宋代豆子茶的主要成分是()。

A.玉米、小麦、葱、醋、茶

B.黄豆、芝麻、姜、盐、茶

C.高梁、薄荷、葱、蜜、茶

D.花生、大米、橘、酒、茶

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第8题

宋代（)的主要内容是看汤色、汤花。A.煮茶B.注茶C.斗茶D.分茶

宋代()的主要内容是看汤色、汤花。

A.煮茶

B.注茶

C.斗茶

D.分茶

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第9题

唐代宫廷茶艺表演，再现历史的文化内容有()。

A.龙凤茶团、服饰、茶具

B.唐朝宫廷礼仪、服饰、饮茶器具

C.唐朝礼仪、音乐、茶饼

D.唐朝服饰、茶器

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第10题

听力原文：维吾尔族人爱喝茶，这是维吾尔族先民早就有的饮食习俗。原来维吾尔族人的祖先是从事牧业

听力原文：维吾尔族人爱喝茶，这是维吾尔族先民早就有的饮食习俗。原来维吾尔族人的祖先是从事牧业生产的，肉食较多，蔬菜较少，生活中需要喝茶帮助消化。同时，冬天喝茶能驱寒健身，夏天喝茶能驱暑解渴。

维吾尔族是一个好客的民族，凡是家里来客人都要高兴而热情地接待，并请客人坐在上席。给客人敬第一杯茶一般都由女主人来做。女主人将茶倒在茶碗中放在托盘里端上来，先从资格老的客人开始献茶。第二碗开始由男主人敬茶或者由专人负责随时添茶。

倒茶时不要往茶碗中猛倒，而要顺着茶碗内壁慢慢地倒；茶水不能倒满；主人给客人奉茶时，客人不要为表示客气而接壶自斟；如果不想再喝，可用手把碗口捂一下，示意已喝好。按照维吾尔族的风俗，在饮茶后或吃完饭时要由长者做“都瓦”。做“都瓦”时把两只手伸开并在一起，手心朝脸默祷几分钟或者更长些，然后轻轻从上到下摸一下脸，“都瓦”就完毕了。默祷的时间根据场合不同而定，有短有长。在做“都瓦”时不能东张西望或起立，更不能笑。待主人收拾完茶具与餐具后，客人才能离席，否则就是失礼。

一般维吾尔族喜欢喝茯茶。尤其喜欢喝湖南省益阳、临湘等地生产的茯茶。在饮茶习惯上又因所处的地域不同而有所差别。天山以北的维族同胞多喝奶茶。奶茶的做法是：将茶叶放入铝锅或壶里的开水中煮沸后，放人鲜牛奶或已经熬好的带奶皮的牛奶，放人奶量以茶汤的1/5到1/4为宜，再加上适量的盐。奶皮茶的做法与此基本类似。此外还有喜食甜茶的，即把砂糖块放在水中饮用。有的家庭喜食核桃茶，将碾碎的核桃仁放人大碗中，以煮好的茶水冲饮，是一种营养极高的茶。半农半牧地区的维吾尔族群众夏天经常喜爱自制一种特殊的饮料，这种饮料名叫“酸奶”。喝上一碗酸奶，既解决了干渴，又等于吃了一个大馒头。

45．按维吾尔族习俗，由谁给客人敬第一杯茶？

46.哪项不符合文中提到的倒茶礼仪？

47.饮完茶吃完饭后，客人什么时候离席？

48.一般维吾尔族人喜欢喝什么茶？

49.奶茶是用什么熬制成的？

50.半农半牧地区的维吾尔族人喜欢在什么季节喝酸奶？

(45)

A．男主人

B．女主人

C．专门的人

D．资格老的人

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