更多“冻肉是指在（）的低温下冻结后，又在（A）的低温下储藏一段时间的肉。”相关的问题
第1题
低温保藏就是指在低温情况下，食品的水分被冻结使其水分活度〔aw〕降低而到达保藏目的的。（）
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第2题
冷冻肉是指将肉置于（）的环境中冻结并保存；冷却肉是指将肉的温度降低到约（）以上的温度。
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第3题
快速冻结是指在-30—-18℃下进行，并在()内完成冻结。
A.10min
B.15min
C.30min
D.20min
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第4题
冷轧是指在（)轧制的工艺。A.常温下B.低温下C.再结晶温度以下
冷轧是指在()轧制的工艺。
A.常温下
B.低温下
C.再结晶温度以下
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第5题
电子束焊一般是指在（）环境下，利用会聚的高速电子流轰击工件接缝处所产生的热能使被焊金属熔合的一种焊接方法。
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第6题
非洲猪瘟病毒可以在冻结肉中存活（）天，在冷冻肉中可以存活（）天，在火腿中可以存活（）天
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第7题
中暑是指在（）作业环境下，由于热平衡和（或）水电解质代谢紊乱、有效循环血量减少而引起的以体温升高和（或）中枢神经系统功能障碍和（或）心血管功能障碍等为主要表现的急性全身性疾病
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第8题
雨凇是在低温条件下，小雨滴附着于景物上冻结的半透明、透明的冰层与冰块。雨凇的产生。必须是低层空气有逆温现象，小水滴从上层气温低于零度的空气中，下降至下层气温高于零度的空气中，处于过冷却状态，过冷却水滴附着在寒冷的物体表面，立即冻结成雨凇。()
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第9题
当日屠宰上市，在1℃条件下冷却或在室温下置放24小时以内的肉称为（）。
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第10题
冻肉最好在高温下解冻,这样可以节省时间.判断对错
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第11题
当日屠宰并在条件下冷却或在室温下放置24小时以内的肉称为（）。
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