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（请给出正确答案）
[判断题]
饮食卫生五四制中的由原料到成品实行“四不”制度，是指采购员不实，保管员不收，加工人不用，服务员不卖腐败变质的食品及其原料（）
答案
是
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第1题
下列关于饮食卫生“五四”制主要内容的说法，错误的是()
A.由原料到成品实行“四不”制度
B.食品存放实行“四隔离”
C.食具实行“四过关”
D.个人卫生做到“四好”
第6题
A.碗、筷、杯、盘实行“四消毒”制
B.切菜板、墩、刀、容器实行生熟“四分开”制
C.成品(食物)存放实行“四隔离”制
D.餐具、设施、设备、机械消毒“四定期”制
第10题
A.工厂制造、储运、品管记录存在不完善、不真实、保存不完善情况。以上，均影响产品的追溯，会被食药监警告、惩处、罚款
B.各工厂须建立食品安全追溯系统
C.各工厂至少2次/月进行追溯演练, 原料到成品及成品到原料各一次
D.工厂原料收货、生产使用如实填写供应商名称、批号、数量；成品出货如实填写客户名称、地址、联系方式及成品批号、数量
第11题
A.碗、筷、杯、盘实行“四消毒”制
B.个人卫生遵守“四勤”制
C.采购员、保管验收员、加工人员、服务员岗位责任“四定”制
D.餐具、设施、设备、机械消毒“四定期”制
