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[判断题]
直接滴定法测定豆奶粉中还原糖含量时,斐林试剂标定宜选用标准麦芽糖溶液。()
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第1题
用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用的裴林标准溶液由两种溶液组成,A(甲)液是(),B(乙)液是();一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝,掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾,滴定终点为溶液由蓝色变为无色。
第6题
食品中还原糖、总糖的裴林氏法测定选用的指示剂是()
A.溴甲酚蓝
B.甲基橙
C.甲基红
D.次基兰
第9题
直接滴定法测还原糖时,滴定终点显出()物质的砖红色。
A.酒石酸钠
B.次甲基蓝
C.酒石酸钾
D.氧化亚铜
第10题
A.与温度无关
B.与温度成反比
C.30℃时较高
D.10℃时较高
第11题
直接滴定法在测定还原糖含量时用()作指示剂。
A.亚铁氰化钾
B.Ca2+的颜色
C.硼酸
D.次甲基蓝