首页 > 职业技能鉴定> 动物疫病防治员

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

评滋味时，（)都会影响审评滋味的结果。

A.茶汤温度

B.辨的时间

C.嘴吸茶汤的速度

D.用力的大小

E.茶汤数量

答案

查看答案

发布时间：2022-07-02

更多“评滋味时，()都会影响审评滋味的结果。”相关的问题

第1题

乌龙茶内质审评，先嗅香气，快看汤色，再尝滋味，后评叶底。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第2题

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（)的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。A.含量与组成B.

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的()的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。

A.含量与组成

B.发酵程度

C.冲泡水温

D.茶汤冷热

点击查看答案

第3题

品尝茶汤滋味时，首先需要辨别其纯正与否，再辨别其滋味类型。（)

点击查看答案

第4题

当茶汤钙达到（)时，茶色加深，滋味苦涩。

A.1ppm

B.2ppm

C.3ppm

D.4ppm

点击查看答案

第5题

制汤时要选择（)调料调理滋味。A.口味重的B.适量的C.口味轻的D.质量好的

制汤时要选择()调料调理滋味。

A.口味重的

B.适量的

C.口味轻的

D.质量好的

点击查看答案

第6题

肉的风味由肉的（)组合而成。

A.滋味

B.嫩度

C.香味

D.多汁性

点击查看答案

第7题

“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味（)。A.低于对照标准样茶B.相当于对照标准样茶C.高于对照标准样茶D

“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味()。

A.低于对照标准样茶

B.相当于对照标准样茶

C.高于对照标准样茶

D.微高于对照标准样茶

点击查看答案

第8题

红茶滋味浓强是指味浓，富有刺激性。多见于小叶种的工夫红茶。

点击查看答案

第9题

配菜要考虑到()、香味、滋味、成型的协调与有机组合。

A.色泽

B.大小

C.高低

D.冷暖

点击查看答案

第10题

在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（)

在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。()

点击查看答案

第11题

茶叶所含的重要滋味物质主要有（)。

A.儿茶素

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.可溶性糖

E.维生素

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP