题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
当茶汤钙达到()时,茶色加深,滋味苦涩。
A.1ppm
B.2ppm
C.3ppm
D.4ppm
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A.1ppm
B.2ppm
C.3ppm
D.4ppm
第2题
由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的()的变化,表现出茶的各种不同滋味特征。
A.含量与组成
B.发酵程度
C.冲泡水温
D.茶汤冷热
第4题
“滋味稍浓”它的含意是说茶汤滋味()。
A.低于对照标准样茶
B.相当于对照标准样茶
C.高于对照标准样茶
D.微高于对照标准样茶
第5题
在黑茶制造中,儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与()结合,使茶汤滋味醇和鲜爽。
A.氨基酸
B.蛋白质
C.多酚类
D.淀粉
第6题
祁门红茶冲泡后,茶汤色红艳透明,(),叶底红亮。
A.会有焦糖香
B.具有浓烈的松烟香
C.带有蜜糖香
D.滋味鲜醇
第9题
A.涂抹、模糊、锐化工具和减淡、加深、海绵工具
B. 选框、套索、多边形套索、魔棒工具
C. 橡皮擦、铅笔、喷枪、画笔、仿制图章以及图案图章工具
D. 油漆桶工具
第10题
在读数时,读取交叉点与量器刻度相交之点读数的仪器是()。
A.酸式滴定管
B.碱式滴定管
C.茶色滴定管
D.滴定管的后壁带有白底蓝带