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[单选题]

下列哪些方法可以检测热加工食品的动物来源()

A.光学分析

B.DNA分析

C.免疫学分析

D.色谱分析

答案
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更多“下列哪些方法可以检测热加工食品的动物来源()”相关的问题

第1题

违反《动物防疫法》规定,有下列哪些行为之一的,由动物卫生监督机构责令改正,给予警告;拒不改正的,由动物卫生监督机构代作处理,所需处理费用由违法行为人承担,可以处一千元以下罚款?()。

A.对饲养的动物不按照动物疫病强制免疫计划进行免疫接种的

B.种用、乳用动物未经检测或者经检测不合格而不按照规定处理的

C.动物、动物产品的运载工具在装载前和卸载后没有及时清洗、消毒的

D.对经强制免疫的动物未按照国务院兽医主管部门规定建立免疫档案、加施畜禽标识的

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第2题

食品添加剂的检测也是先分离再测定,常用的分离和检测方法有哪些?

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第3题

以下哪些工艺是菜品制作过程中需要通过SOP进行控制的()

A.热加工中心温度

B.解冻时间与方法

C.冷却时间

D.储存温度

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第4题

下列关于高血压患者营养治疗措施的说法正确的是()。

A.限制每日总能量的摄入,增加体力活动,控制体重,避免肥胖

B.提倡食用复合糖类如标准粉、玉米,小米、燕麦等含植物纤维多的粗粮

C.限制钠盐摄入量,在膳食过程中考虑其他来源的钠盐,如酱油和腌渍食品

D.应鼓励患者尽量食用含不饱和脂肪酸丰富的花生油、玉米油等植物油,增加食用肥肉、动物内脏、黄油和鱼籽等

E.补充维生素,增加优质蛋白质,饮茶,戒烟,限酒

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第5题

下列关于索证索票说法错误的是:()

A.应向生产厂家索取营业执照、食品生产许可证和第三方检验报告、每批次出厂检测报告

B.应向供应商索取营业执照、食品经营许可证或食品流通许可证和第三方检验报告

C.生鲜肉类应索要肉类屠宰出厂单肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、送货单

D.进口食品应索要由口岸进口食品法定检验机构出具、与所购食品及食品添加剂相同名称、批次的进口食品检验检疫合格证明复印件

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第6题

县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测,抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的,可以作为行政处罚的依据。()此题为判断题(对,错)。
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第7题

下列哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工()A.土豆B.芹菜C.番茄D.西兰花

下列哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工()

A.土豆

B.芹菜

C.番茄

D.西兰花

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第8题

动物疫病预防控制机构及其工作人员违反《动物防疫法》规定,有下列哪些行为之一的,由本级人民政府或者兽医主管部门责令改正,通批评;对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分?()。

A.未履行动物疫病监测、检测职责

B.伪造监测、检测结果的

C.发生动物疫情时未及时进行断、调查的

D.发生动物疫情时未及时进行无害化处理的

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第9题

食品安全性毒理学评价是按照特定的程序对食品所含有的某种化学物质,通过____,阐明该物质的毒性及潜在危害,确定食品安全性指标,并依据此标准对含有这些化合物的食品做出能否食用的判断过程。

A.毒性动物试验

B.毒性分析

C.毒性动物试验和人群调查

D.检验检测

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第10题

对食品进行热加工的目的是什么?热加工会对蛋白质有何不利影响?

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第11题

简述动物体内水的来源和排出途径有哪些?

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