食品添加剂的检测也是先分离再测定，常用的分离和检测...

第1题

分离食品添加剂常用的方法有：（）。

第2题

（对点练7）下列有关微生物分离、培养和计数的叙述，正确的是（）

A.分离土壤中微生物时，需要先对土壤灭菌，再进行培养

B.测定土壤中细菌数量时，一般选用103～107倍的稀释液

C.测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法或平板划线法进行计数

D.统计菌落数目时，当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落

第3题

测定食品中的胡萝卜素常采用（）。

A.先分离后吸附

B.先吸附后比色

C.先吸附后分离

D.先比色后分离

第4题

着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食

品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。

第5题

（）是评价食品添加剂最重要、也是最终的标准。

A.LD50

B.ADI

C.GRAS

D.添加量

第6题

下列食品添加剂同时也是营养强化剂的是（)。

A.ß—胡萝卜素

B.栀子黄

C.磷脂

D.柠檬酸钠

第7题

目前食品加工中常用的添加剂有（）、（）、（）、（）、（）。

第8题

目前食品加工中常用的添加剂有（）、（）、（）、（）、（）。

第9题

在面点制作中，常用的食品添加剂有（）、（）、（）、（）（）、（）以及（）。

第10题

在某产品标准中规定用全数比较法判定测定结果，假若检测数值为界限数字时，应先修约到与指标数值位数相同，再进行比较判断。（）

食品添加剂的检测也是先分离再测定，常用的分离和检测方法有哪些？