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[多选题]

天然乳糖的作用有哪些?()

A.天然乳糖分解和缓、容易消化,对宝宝的大脑发育起着举足轻重的作用,同时促进矿物质的吸收,尤其是钙

B.促进宝宝肌肉的生长发育,可以让宝宝长得更结实

C.可分解出低聚半乳糖,促进肠道有益菌的繁殖,调节肠道菌群平衡,激活宝宝肠动力

D.是最重要的供能营养素,燃烧获得热量,具有御寒调节机体体温的作用

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第1题

在天然糖中,()的甜度最低。

A.蔗糖

B.麦芽糖

C.乳糖

D.果糖

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第2题

蔗糖在酸的作用下,可水解成等量的()和果糖。

A.淀粉糖

B.糖

C.葡萄糖

D.乳糖

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第3题

下列哪一组辅料,同时具有稀释剂、干燥粘合剂的作用?()

A.淀粉、CMC-Na

B.淀粉、滑石粉

C.乳糖、碳酸钙

D.糖粉、滑石粉

E.糊精、微晶纤维素

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第4题

下列哪些药物可用作片剂的润滑剂()。

A.乳糖

B.硬脂酸镁

C.滑石粉

D.液状石蜡

E.碳酸钙

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第5题

下列哪些碳源属于速效碳源()

A.淀粉

B.纤维素

C.乳糖

D.葡萄糖

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第6题

下列哪些是初乳的特点()。

A.蛋白质含量约为10%,成熟乳为1%

B. 含丰富的抗体,尤以分泌型免疫球蛋白A为主

C. 初乳中脂肪和乳糖都比成熟乳多

D. 为婴儿提供较特殊的营养素

E. 乳糖都比成熟乳多

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第7题

大肠菌群在固体培养基中发酵乳糖产酸,在指示剂的作用下形成可计数的(),带有或不带有沉淀环的菌落

A.紫红色

B.红色或紫色

C.紫色

D.红色

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第8题

中药、天然药物研究、注册的程序有哪些?

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第9题

食品中常见存在的天然酶类抑制剂有哪些?常存在于哪些食物中?

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第10题

糖原异生作用,从非糖物质形成葡萄糖或糖原称为糖原异生作用,下面的物质转变为糖原时,哪个物质必须发生糖原异生作用才能完成()。

A.淀粉

B.蔗糖

C.乳糖

D.蛋白质

E.氨基酸

F.麦芽糖

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第11题

蛋白质代谢中的中间产物有()。

A.胨

B.乳糖

C.乳酸

D.麦芽糖

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