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[多选题]

啤酒按杀菌型（）

A.生啤

B.干啤

C.百威

D.雪花

答案

发布时间：2023-04-04

更多“啤酒按杀菌型（）”相关的问题

第1题

熟啤又称鲜啤，是指在生产中未经过杀菌的啤酒，但也属于按卫生标准之内的。（)

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第2题

‏下面哪一种啤酒使用过滤技术去除发酵用酵母菌？（)‎

A.熟啤

B.果啤

C.生啤

D.纯生啤酒

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第3题

由日本推出的口味清淡、酒精度较低、热量极低的啤酒类型是（)

A.冰啤

B.苦啤

C.干啤

D.黑啤

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第4题

产品酒精度数有多少（）

A.青岛啤酒经典：≥4.0%vol

B.青岛啤酒纯生：≥3.1%vol

C.青岛啤酒全麦白啤：≥4.1%vol

D.青岛啤酒奥古特：≥4.7%vol

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第5题

选出不同于另外3个的1个概念（)。

A.生啤

B.纯生

C.鲜啤

D.干啤

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第6题

啤酒按色泽可分为红啤和黑啤。（）

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第7题

以下含酒精的饮料有（）。

A.可乐

B.啤酒

C.果啤

D.红酒

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第8题

验熟啤在瓶装熟啤酒包装工序被定为的控制措施类别是（）

A.CCP

B.PRP

C.OPRP

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第9题

5、3、下列关于脸谱啤酒工艺说法不正确的是（）

A.采用煮出糖化法

B.85摄氏度烘焙

C.搭配白啤酵母

D.3小时烘焙

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第10题

30啤酒酵母的特性对啤酒酿造的影响表现在ABCD（）

A.极限发酵度

B.湖产物的形成

C.发酵速度

D.啤酒的风味及稳定性

E.啤清的非生物稳定性

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第11题

《啤酒生产用水技术规范》（华啤QK1-034.3-2021）为总部2021年12月31日发布，于2022年1月15日实施。本标准与与原标准《啤酒生产用水技术规范》（华啤QK1-034.2-2019）相比，主要变化为（）

A.明确各类生产用水的定义、用途

B.对酿造水PH、总硬度等标准值修订

C.明确与物料直接接触的水需经过多介质过滤、活性炭过滤处理

D.新增水处理标准

E.新增判定规则

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