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[多选题]

下列属于鲁菜的代表菜是（）

A.清汤燕窝

B.太爷鸡

C.九转大肠

D.糖醋鲤鱼

E.德州扒鸡

答案

CDE

发布时间：2023-07-17

更多“下列属于鲁菜的代表菜是（）”相关的问题

第1题

下列属于宫廷菜的是（）

A.溜鸡脯

B.八仙过海闹罗汉

C.怀抱鲤

D.清汤燕窝

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第2题

中国四大菜系中，以爆、扒技法见长，善用酱、葱、蒜调味和用清汤、奶汤增鲜的是()。

A.苏菜

B.粤菜

C.川菜

D.鲁菜

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第3题

三蛇龙虎会属于（)菜系的代表菜。

A.鲁菜

B.川菜

C.粤菜

D.湘菜

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第4题

下列菜肴中，鲁菜的代表菜是（）。

A.太极明虾

B.全家福

C.九转大肠

D.咕老肉

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第5题

下列风味名转中，徐海菜的代表菜有（）。

A.爆炒乌花

B.城鱼丸

C.沛公狗肉

D.清汤鱼翅

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第6题

松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜

A.鲁菜

B.苏菜

C.川菜

D.粤菜

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第7题

“叫花鸡”是（)的代表名菜

A.川菜

B.粤菜

C.苏菜

D.鲁菜

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第8题

三套鸭是以下哪种菜系的代表名菜？（)

A.鲁菜

B.苏菜

C.湘菜

D.浙菜

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第9题

孔府菜的代表菜品是（）。

A.一品锅

B.带子上朝

C.一卵孵双凤

D.诗礼银杏

E.清汤燕菜

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第10题

清真菜又称回族菜，原料以牛羊肉为主，口味咸鲜，酸香，其全羊席烹制有独到之处，是鲁菜的代表风味（）

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第11题

宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪分别是()的代表菜。

A.鲁菜

B.川菜

C.苏菜

D.粤菜

E.浙菜

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