![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/pc/images/content_title_q.png)
[填空题]
随燃烧期的延长,废气的显热损失不断(),而随燃烧期的缩短,热风炉换炉的热损失也迅速()。
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/pc/images/content_title_a.png)
查看答案
第1题
第8题
谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的选项是()。
A.大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失,养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关
B.米饭在电饭煲中保温随时间延长维生素B1会损失增加
C.制作油条时,因碱和高温作用,使维生素B2和尼克酸、烟酸、受到损失
D.米饭在电饭煲中保温随时间延长蛋白质会损失
第9题
如果把设备降低处理的话,其处理价格随使用年限的增加而减少,具体变化情况如表5.6。
试确定设备更新的最佳方案。