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第1题
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘驻芽加两叶,大都为(),芽叶已半成熟。
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第2题
制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘(),大都为对口叶,芽叶已成熟。
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第4题
乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是()。
A.一芽一叶
B.新梢一芽二叶
C.驻芽二至三叶
D.小开面一芽三至五叶
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第5题
制作乌龙茶的鲜叶原料,要求()的新梢。
A.芽叶幼嫩
B.芽叶半成熟
C.芽叶已老化
D.芽长于叶
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第6题
名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是()。
A.驻芽二至三叶
B.中开面一芽一叶
C.单芽
D.一芽三至四叶
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第7题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的水
A.70℃左右
B.80℃左右
C.95℃以上
D.60-70℃
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第8题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。
A.100℃
B.80~90℃
C.90℃左右
D.70~80℃
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第9题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。
A.80--90℃
B.95℃以上
C.90℃左右
D.70--80℃
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第10题
衡量茶叶采摘和加工优劣的重要依据是鲜叶的大小、老嫩均匀。()
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