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[主观题]

什么叫粮食的临界水分？安全水分？禾谷类粮食的安全水分是如何确定的？

答案

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发布时间：2023-02-13

更多“什么叫粮食的临界水分？安全水分？禾谷类粮食的安全水分是如何确定的？”相关的问题

第1题

一般禾谷类粮食的临界水分为14%左右，油料的临界水分较低，为8%－10%。（)

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第2题

粮谷类收割后晒干、干燥，是为了降低其（）

A.PH值

B.水分

C.膳食纤维

D.维生素含量

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第3题

在低温季节，对水分稍大的粮食（16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏（)则应堆成通风

在低温季节，对水分稍大的粮食(16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏()则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于降温散湿，又便于逐包查温查质。

A.低水分粮

B.高水分粮

C.干燥粮

D.一般粮

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第4题

()适用于水分小、粮温低、较长时间储存的粮食。

A.通风垛包装堆放

B.实垛堆放

C.小囤打围散堆放

D.露天堆放

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第5题

在低温季节，对水分稍大的粮食（16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏高水分粮则应堆成

在低温季节，对水分稍大的粮食(16%水分以下的原粮)，亦可堆实垛短期储藏。如果储藏高水分粮则应堆成通风垛，增大粮堆孔隙便于()，又便于逐包查温查质。

A.取样

B.杀虫

C.降温散湿

D.测温

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第6题

由于粮食温度、水分受到大气温度湿度的影响，所以，无论采用何种降低粮温的方法，首先必须满足保证粮食温度、水分不能增高，同时要做好正常储藏粮食的保护工作。如，采用扒沟、机械通风等方法降低储存粮油温度时，外界温、湿度必须小于粮堆内温、湿度。此题为判断题(对，错)。

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第7题

禾谷类粮食淀粉含量为()。

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第8题

禾谷类粮食中的蛋白质主要是（）和（）。

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第9题

粮豆在贮藏期间的“相对安全水分”指的是控制()不能生长繁殖的水分数。

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第10题

控制粮豆中细菌不能生长繁殖的水分数(%)即是其相对安全水分。（）

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第11题

按照传统的说法，粮食中的水分有（)与自由水两种。

A.平衡水

B.结合水

C.安全水

D.矿物水

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