题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是()
A.无机盐、水、维生素
B.氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
D.蛋白质、脂肪、氯化钠、水
答案
C、小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
A.无机盐、水、维生素
B.氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
D.蛋白质、脂肪、氯化钠、水
C、小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
第2题
A.①②③④
B.②③④⑤
C.③④⑤⑥
D.①④⑤⑥
第3题
A.曲霉
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.酵母菌
第4题
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.黄曲霉
第5题
A.①②③
B.①③④
C.①②④
D.①②③④
第8题
A.母乳营养丰富,比例适当,易于吸收消化
B.母乳中含增进婴儿免疫能力的多种物质
C.母乳喂养的婴儿不需要添加辅食
D.可以随时喂哺,不需加温消毒
第9题
A.含有人体所需的易于消化吸收的营养成分
B.适用于患有感染性严重腹泻等老年人
C.其主要成分包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素等
D.无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用
E.能为人体提供热能及营养
第10题
A.常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A
B.进入消化道的维生素可以不经过消化直接被小肠吸收
C.牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜
D.胆囊炎患者应少吃油脂类食品