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[单选题]

食品经营者在日常经营活动中对设备设施管理有何要求（）

A.可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输

B.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染

C.可以将生食和熟食混合在一起贮存、运输

D.每种食品储藏的温度都是相同的

答案

B、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染

发布时间：2023-01-22

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第1题

市、县级食品药品监督管理部门在日常监督检查中发现食品生产经营者存在食品安全隐患，未及时采取有效措施消除的，可以要求食品生产经营者立刻停止食品生产经营活动。（）

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第2题

食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得（）个食品经营许可证。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第3题

《中国铁路总公司关于规范和加强铁路客运站车厕所管理的指导意见》中规定车站厕所“卫生(总)所长”对管辖范围内厕所日常保洁质量负总责，主要负责安排管理和作业人员对厕所进行保洁作业、补充消耗品、检查厕所卫生质量、巡视设备设施状况、登记设备设施故障并联系维修等。()此题为判断题(对，错)。

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第4题

根据《设备设施安全管理作业指引》，下列属于设备设施安全管理内容的是（）

A.建立设备设施台帐

B.建立特种设备安全技术档案

C.制订设施设备的年度维修保养计划

D.对设备设施进行日常巡查

E.对设备进行标识管理

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第5题

食品经营许可实行（）原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。

A.一地一证

B.一企一证

C.一地多证

D.一企多证

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第6题

申请食品经营许可时应当提交与食品经营相适应的设施设备布局、操作流程文件。食品销售经营者提供平面图或照片，其中（）无需提交

A.预包装食品销售

B.散装食品销售

C.保健食品销售

D.食品销售过程中提供的仅限简单加工制作的项目

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第7题

超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对（)的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

A.超过保质期

B.保质期以内

C.临近保质期

D.包装不合格

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第8题

关于营业厅卫生管理描述正确的有（）

A.保洁是营业厅卫生管理的第一责任人，到期对营业厅卫生巡检，对营业厅的卫生负直接责任

B.不允许在柜台内存放个人物品和食品，禁止吃零食、用餐；保持个人卫生，柜台内地面严禁堆放杂物

C.保持库房内的整洁和通风，不用考虑采光，有消灭四害的必要设施，物品应分类堆放，库房内禁止堆放杂物、垃圾即可

D.保持公众区域内演示设备、宣传品、海报、模型等的清洁，宣传品应及时检查是否凌乱、混杂、污浊、破损，及时整理和更换

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第9题

安全事故是指在经营活动(包括与经营有关的活动)中突然发生的，伤害人身安全和健康，或者损坏设备设施，或者造成经济损失的，导致原经营活动(包括与生产经营活动有关的活动)暂时中止或永远终止的意外事件。()此题为判断题(对，错)。

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第10题

组织对承包商开展安全绩效评估，包括HSE承诺履行情况、人员安全履职能力、设备设施本质安全性能、现场文明施工（现场标准化）、日常安全管理情况、安全教育培训落实情况、安全生产施工保护费用使用情况、三违和事故隐患情况、事故（事件）情况、奖惩情况等。（）

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