题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
有些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒，下列一定要煮熟煮透后才能食用的食物是（）
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.土豆
答案
四季豆
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题目内容
（请给出正确答案）
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.土豆
答案
四季豆
更多“有些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒，下列一定要煮熟煮透后才能食用的食物是（）”相关的问题
第1题
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.红薯
第5题
A.专间内食品应为即食食品
B.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料未清洗处理干净，可以传递进专间
C.预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后，方可传递进专间
D.加工制作生食海产品应在专间外剔除海产品的非食用部分，并将其洗净后，传递进专间进行进一步加工包括切片
第7题
A.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
B.对食品的营养成分不应有破坏作用
C.食品添加剂在达到一定的工艺功效后，若能在以后的加工、烹调过程中消失或破坏，避免摄入人体
D.食品添加剂在进入人体后，能被正常解毒过程解毒后全部排出体外
E.食品添加剂本身应该经过充分的毒理学鉴定程序
第8题
下列几种作物，哪一种需要经过一定时间的低温处理后才能开花结实()
A.水稻
B.玉米
C.高粱
D.小麦
第10题
A.牲畜死后解体的为死畜肉
B.对死畜肉，必须确定死亡原因后，才能考虑采取相应的处理方法
C.如确定死亡原因为一般性疾病或外伤，且肉未腐败变质，弃内脏，肉尸食用不受限制
D.死因不明的死畜肉，一律不得食用
第11题
A.存在私带食品进店加工食用
B.客人存放或遗留食品未按规定存放专柜的
C.客人存放食品未联系客人进行处理的
D.员工存放或遗留食品未按规定存放专柜的
