A.0.0-0.5%
B.0.3-0.5%
C.0.5-1.0%
D.0.5-1.5%
第1题
A.巴氏杀菌机
B.UHT杀菌机
C.无菌罐
D.待装罐
第2题
A.连续2个CIP/月±3天
B.原浓度%+(0-2)%
C.连续2个CIP/月±2天
D.原浓度%+(0-5)%
第3题
A.预杀菌
B.水冲洗
C.CIP清洗
D.以上错误
第4题
A.加强检疫、隔离,防止疾病传入
B.每年进行2~4次预防性消毒
C.定期用结核菌素进行全群检疫
D.饲喂犬、猫的肉制品应充分煮沸、消毒,牛乳必须巴氏消毒
第5题
A.影响牛乳计量的准确度
B.使巴氏杀菌机中结垢增加
C.影响离心分离和分离效率
D.影响奶油的产量
第6题
A.有效含量0.2%氯已定
B.30g/L的过氧乙氢
C.含有效碘0.5%的碘伏
D.含有效碘0,05%的碘伏
第7题
A.就地消毒销毁
B.经巴氏消毒后作食品工业用
C.经高温巴氏消毒后饮用
D.经巴氏消毒后喂饲牛犊
第8题
A.腌渍
B.高温杀菌
C.巴氏消毒
D.辐照
第9题
A.≤72±1h
B.≤48±1h
C.≤48±1h
D.无需做冷消毒
第10题
A.索氏抽提
B.罗斯、哥特里氏
C.巴布科克乳脂瓶
D.酸水解
第11题
A.碱水解法
B.盖勃氏法
C.酸水解法
D.巴布科克氏法
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