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第1题
A.异硫氰酸酯
B.恶唑烷流酮
C.硫氰酸酯
D.氰类糖苷
E.硫氰酸酯
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第2题
脲酶活性主要是衡量（)的热变性的指标。A.胃胀气因子B.异硫氰酸酯C.尿素酶D.单宁
脲酶活性主要是衡量()的热变性的指标。
A.胃胀气因子
B.异硫氰酸酯
C.尿素酶
D.单宁
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第3题
下列哪项是免疫荧光标记最常用的费光探针（）
A.藻红蛋白
B.异硫氰酸基罗丹明X
C.操红蛋白花青昔5、藻红蛋白花青苷7Pee）
D.得州红
E.异硫氰酸荧光素
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第4题
植物化合物包括（）。
A.白藜芦醇
B.番茄红素
C.玉米黄素
D.异硫氰酸酯
E.辣椒红素
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第5题
棉籽饼粕中含有的主要抗营养物质是（)。
A.胰蛋白酶抑制因子
B.单宁
C.异硫氰酸酯
D.棉酚
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第6题
萤光标记抗体技术中常用的萤光素为异硫氰酸萤光黄，其萤光为黄绿色。（)
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第7题
Sanger方法是利用氨基和______发生芳香亲核取代反应。
A.茚三酮
B.异硫氰酸苯酯
C.2,4-二硝基氟苯
D.碘
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第8题
（）特殊臭味，不溶于水，溶于乙醇，芥末、咖喱含有。
A.大豆异黄酮
B.姜黄素
C.雌马酚
D.异硫氰酸酯
E.辣椒红素
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第9题
酚类非黄酮类（）在葡萄、桑葚、花生等，种皮含量高。
A.白藜芦醇
B.番茄红素
C.叶黄素
D.异硫氰酸酯
E.辣椒红素
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第10题
类胡萝卜素植物体中主要存在于有色体中，常与（）共同存在。
A.白藜芦醇
B.番茄红素
C.叶绿素
D.异硫氰酸酯
E.辣椒红素
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第11题
（）化学结构与雌激素的化学结构十分相似，在人体内能与雌激素受体结合，发挥弱的雌激素样作用。
A.大豆异黄酮
B.番茄红素
C.玉米黄素
D.异硫氰酸酯
E.辣椒红素
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