题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
甜炼乳生产中()浓缩的重要性表现为。
A.减少重量和体积
B.除去部分水分,有利保存
C.便于储藏和运输
D.以上均正确
答案
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A.减少重量和体积
B.除去部分水分,有利保存
C.便于储藏和运输
D.以上均正确
第9题
下列各乳品滋气味特级标准要求最低得分错误的是()。
A.全脂乳粉65分
B.甜炼乳56分
C.淡燎乳55分
D.硬质干酪42分