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[判断题]

胆盐可促进脂肪消化,也促进各种维生素的吸收。()

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第1题

葡萄酒是用新鲜葡萄汁发酵制成的。葡萄酒中含有丰富的维生素,特别是维生素B和维生素E饮用后可以帮助消化,促进内分泌,使人的各种机能活力增强。()
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第2题

水果中的有机酸主要有哪些作用?()

A.刺激消化腺分泌消化液,有利于食物的消化,增进食欲

B.使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定性具有保护性作用

C.抑制膳食纤维的吸收

D.影响金属阳离子的吸收

E.因其可增加钙肠道溶解度,可促进钙的吸收

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第3题

胆汁中不含消化酶,但仍可促进脂肪的消化和吸收。()
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第4题

维生素D的作用应除外:

A.过量的维生素D能引起中毒

B.促进肠道对钙磷的吸收

C.促进旧骨的骨盐溶解

D.促进新骨的骨盐沉积

E.抑制肾小管对磷的重吸收

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第5题

不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全,用作膳食()的惟一来源时,不能维持人体健康,更不能促进

不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全,用作膳食()的惟一来源时,不能维持人体健康,更不能促进生长发育。

A.维生素

B.蛋白质

C.脂肪

D.糖类

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第6题

维生素既不参与机体组成也不提供热能,但能促进生长发育。()

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第7题

胆汁中与消化有关的成分主要是()

A.胆固醇

B.胆红素

C.胆盐

D.胆绿素

E.脂肪酸

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第8题

营养素是指()。 A.富含蛋白质、脂肪等一类化合物B.是人类为维持生存和健康从外界摄

营养素是指()。

A.富含蛋白质、脂肪等一类化合物

B.是人类为维持生存和健康从外界摄取的食物

C.无机盐和维生素等营养物质的总称

D.蛋白质、脂肪、碳水化合物等机体需要的营养物质

E.人体为维持生存和健康、促进生长发育和体力劳动所必需的来自外界以食物形式摄入的物质

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第9题

维生素A缺乏可导致角膜干燥,这和它的哪项功能有关()。

A.促进上皮细胞健康

B.维持正常视觉

C.抗氧化

D.促进骨骼生长

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第10题

听力原文:苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果

听力原文: 苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果含膳食纤维5克、钾17毫克、钙10毫克、VC7.8克、VB7.8克。苹果中的含钙量比一般水果丰富得多,有助于代谢掉体内多余的盐分。苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶,可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中铅、汞、锰的排放,调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降。

德国科学家研究发现:苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现,每天吃1个苹果的人,胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加,有助于肝脏排出过多的胆固醇。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可及时清除体内的代谢“垃圾”。吃熟苹果,可治疗便秘;吃擦成丝的生苹果,其果胶能止住轻度腹泻。苹果酸可以稳定血糖,预防老年糖尿病,因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素,是一种有效镇静的安眠药,且无副作用。苹果含有锌、镁元素,故常吃苹果能增强记忆力,对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素,所以,欧洲科学家称苹果为防癌药。

吃苹果要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对口腔卫生、减少人体疾病大有好处。据植物学家实验:如果一个苹果15分钟才吃完,则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。因此,慢慢吃苹果,对人体的健康是很有好处的。

42.苹果中什么成分有助于防止下半身肥胖?

43.下列哪项不是文中提到的果胶的功效?

44.下列哪种说法不符合文意?

45.下列哪项不是文中所说的苹果的医用价值?

(42)

A.钙质

B.果胶

C.苹果酸

D.锌、镁

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第11题

胆汁主要是对()进行消化和吸收。

A.脂肪

B.蛋白质

C.矿物质

D.维生素

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