目前我国食品安全问题主要是微生物感染等生物性因素。()

第1题

按照《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，我国的食品安全问题突出表现在哪些方面？（)

A.微生物和重金属污染

B.添加剂使用不规范

C.农药兽药残留超标

D.环境污染对食品安全的影响逐渐显现

E.制假售假等问题时有发生

点击查看答案

第2题

食品安全问题可能由生物性、化学性、物理性、过敏原等因素引起。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第3题

关于冰箱的使用，下列正确的说法是（)。

A.食品不宜过长保存，尤其是动物性食品，一般不宜隔天保存

B.剩余食品在放进冰箱前，应充分加热煮透，杀灭微生物，等食品温度降到室温再保存

C.用保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱，熟食品在上，生食品在下

D.不宜反复多次化冻肉类和鱼等，应分切成小块再放进冰箱

点击查看答案

第4题

大型重要活动(会议)卫生安全保障工作的现状是：

A.传染病的威胁

B.严重的食品安全问题

C.生物性和化学性的污染

D.以上诸项

点击查看答案

第5题

动物性食品的外源性污染主要是通过________等途径来进行的。

A.水

B.空气

C.土壤

D.细菌

点击查看答案

第6题

在社会经济领域，网络安全主要是（)。

A.党政机关网络安全问题

B.国家经济领域网络安全问题

C.国防计算机网络安全问题

D.军队计算机网络安全问题

点击查看答案

第7题

食物（)主要是由于细菌分解蛋白质为主的食品产生有机胺、氨气等所致。

A.变臭

B.哈喇味

C.变黏

D.变酸

点击查看答案

第8题

目前我国用户使用FANUC公司的产品主要是FS3。（)

点击查看答案

第9题

（）包括《食品营养》、《食品的配搭》等学科，主要是介绍食品中所用原材料的营养价值、配搭，食物对人体的功能等方面的知识。

点击查看答案

第10题

目前我国金融债券的发行主体主要是国家政策性银行。（)

点击查看答案

第11题

高压电气安全主要是指（)以上供配电系统中的设备及其操作安全问题。

A.1000V

B.2000V

C.1500V

D.2500V

点击查看答案

目前我国食品安全问题主要是微生物感染等生物性因素。（)