第1题
A.烹制
B.直接
C.上浆
D.划油
第2题
A.制馅原料
B.肉馅
C.菜馅
D.菜肉馅
第3题
A.甜馅
B.生馅
C.素馅
D.熟馅
第4题
第5题
A.水焯
B.焯煮
C.油滑
D.油炸
第6题
第7题
第8题
A.适用性
B.安全性
C.可用性
D.经济性
第9题
A.广式面点
B.京式面点
C.苏式面点
D.西式面点
第10题
第11题
A.味道鲜
B.鲜嫩卤多
C.口味香
D.黏性大
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