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[单选题]

面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的熟制方法是()。

A.烤

B.炸

C.煮

D.蒸

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发布时间：2020-09-17

更多“面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的熟制方法是（)。A、烤B、炸C、煮D、蒸”相关的问题

第1题

中式面点工艺中热传导、热对流、热辐射同时作用的成熟方法是（）。

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第2题

134当油层多孔介质中流体的运动速度较大时，（）作用为主要传热机理

A.热传递

B.热对流

C.热传导

D.热辐射

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第3题

（)伴随着火灾的发生、发展的整个过程，并起决定性作用。A.热传播B.热传导C.热对流D.热辐射

()伴随着火灾的发生、发展的整个过程，并起决定性作用。

A.热传播

B.热传导

C.热对流

D.热辐射

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第4题

燃烧油罐的邻近罐，在()的作用下易发生物理性爆炸，扩大火势。

A.热辐射

B.热对流

C.热传导

D.以上都不是

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第5题

火灾中，热的主要传播方式（）。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

D.热交换

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第6题

两个相邻的油罐，如果一个油罐发生燃烧，使另一个空油罐罐壁坍塌，对这个罐壁的坍塌起主要作用的是（)。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

D.火焰直接接触

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第7题

热量传递有热传导，对流传热和辐射传热三种基本形式，热传导指温度不同物体（一般是固体）相接触传递热量;热对流指由于流体的宏观运动，冷热流体相互掺混而发生热量传递的方式。这种热量传递方式仅发生在液体和气体中。由于流体中的分子同时进行着不规则的热运动，因此对流必然伴随着导热;热辐射:物体通过电磁波来传递能量的方式称为辐射。辐射有多种类型，其中因热的原因而发出辐射能的现象称为热辐射。根据生活经验以及上述信息，在水中，（）的效果比其他两种要好得多

A.热传导

B.对流传导

C.辐射传导

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第8题

下面的传热方式中，属于基本传热方式的为（)。

A.热传导

B.热对流

C.热辐射

D.对流传热

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第9题