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[判断题]

世界上用量最大的酸味剂是柠檬酸。（)

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发布时间：2022-06-09

更多“世界上用量最大的酸味剂是柠檬酸。（)”相关的问题

第1题

下面各种酸味调节剂使用不正确的是（）。A.苹果酸特别适用于以水果为基料的食品B.柠檬酸用于果罐头

下面各种酸味调节剂使用不正确的是（）。

A.苹果酸特别适用于以水果为基料的食品

B.柠檬酸用于果罐头调配糖液应于8h内用完

C.乳酸在果酱生产中多使其pH保持在

D.盐酸在水解淀粉制淀粉糖浆时，调水解液PH

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第2题

下面可作为食品添加剂酸味剂的又不能加入食品中的是()。

A.富马酸

B.苹果酸

C.盐酸

D.乙酸

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第3题

二乙硫代氨甲酸钠法测铜时，选用的掩蔽剂是（）A.氰化钾B.盐酸羟胺C.EDTA和柠檬酸铵D.硫代硫酸钠

二乙硫代氨甲酸钠法测铜时，选用的掩蔽剂是（）

A.氰化钾

B.盐酸羟胺

C.EDTA和柠檬酸铵

D.硫代硫酸钠

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第4题

在糖浆的调配过程中，下列哪项可以加入到糖液中（)。

A.甜味剂

B.酸味剂

C.色素

D.防腐剂

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第5题

缺铁性贫血的体弱儿在餐后，还应补充（)。A.VC丰富的酸味水果B.补铁剂C.茶水D.水果

缺铁性贫血的体弱儿在餐后，还应补充()。

A.VC丰富的酸味水果

B.补铁剂

C.茶水

D.水果

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第6题

影响显色反应的因素主要有显色剂的用量、溶液的酸度、温度以及参比溶液等。（)

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第7题

掩蔽剂的用量过量太多，被测离子也可能被掩蔽而引起误差。此题为判断题(对，错)。

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第8题

掩蔽剂的用量过量太多，被测离子也可能祉掩蔽而引起误差。此题为判断题(对，错)。

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第9题

宁波港是世界上最大的港口。（)

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第10题

唐代的长安城是当时世界上最大的城市。

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