题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
与评定食物营养价值有关的因素是（）。
A.蛋白质的种类是否齐全
B.营养素组成、营养素存在形式
C.可被人体消化吸收及利用的程度
D.以上都是
答案
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题目内容
（请给出正确答案）
A.蛋白质的种类是否齐全
B.营养素组成、营养素存在形式
C.可被人体消化吸收及利用的程度
D.以上都是
答案
更多“与评定食物营养价值有关的因素是（）。”相关的问题
第1题
A.口感与价格能否为公众所接受
B.能量与营养素的种类是否齐全
C.是否容易被人体消化、吸收与利用
D.营养素之外特有生理活性物质或功效成分
第4题
A.食物中限制氨基酸含量相对较低
B.限制氨基酸与理想氨基酸模式相比最为不足
C.限制氨基酸可能导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用，造成蛋白质营养价值降低
D.每种食物蛋白质中只有一种限制氨基酸
第5题
A.仅是对食品包装的要求，一般不需要刻意去看
B.营养标签一般与实际不符，没有参考价值
C.有助于了解食物营养价值，帮助平衡膳食
D.营养标签只是营养提示，对平衡膳食作用不大
第7题
A.与环境因素有关
B.与长期食用霉变食品、咸菜烟熏肉以及高盐食品等可增加胃癌发生的危险性
C.多食新鲜水果和蔬菜，使用冰箱及正确贮藏食物，可降低胃癌的发生
D.与家族聚集和遗传因素无关
E.幽门杆菌是人类胃癌的I类致癌原
第10题
A．蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补
B．营养必需氨基酸与营养必需微量原素的互补
C．营养必需氨基酸之间的互相补充
D．营养必需氨基酸和非营养必需氨基酸互补
E．营养物质与非营养物质的互补
