外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。()

第1题

判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备（)。A.色泽、香气一致B.色泽、大小、长短都要一

判断好茶的客观标准从茶叶的条索外形来看，最好要具备()。

A.色泽、香气一致

B.色泽、大小、长短都要一致

C.大小匀整、香气浓郁

D.滋味、香气一致

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第2题

运用明度渐变原理，用颜色来表现造型的明暗、光润、色泽等特点的图案的表现技法称为（)法。

A.平涂

B.并置

C.干笔

D.渲染

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第3题

审评叶底，主要看（)。

A.嫩度、匀度、色泽

B.嫩度、整碎、厚薄

C.嫩、厚、卷

D.厚、薄、摊

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第4题

茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（)

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第5题

日晒茶色泽乌油润鲜活，品质好。此题为判断题(对，错)。

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第6题

某批乌龙茶对样审评，加权平均后外形92分，内质95分，应定（)级。A.特级B.一级C.二级D.三级

某批乌龙茶对样审评，加权平均后外形92分，内质95分，应定()级。

A.特级

B.一级

C.二级

D.三级

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第7题

通过对外形与内质的审评，确定一个产品的等级应按下列方法（)。

A.根据专家的意见

B.按照市场的等级

C.根据总经理的意见

D.对照标准样

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第8题

擦除（揩涂)是传统工艺中一种特殊的手工施涂，其最大的特点是（).

A.能够获得高质量的厚实丰满的涂膜

B.工具是用软包做成的

C.着色于木质面后，即能显露木纹以能使色泽均匀一致。

D.施工中取材简便

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第9题

普洱散茶（熟茶)的外形条索粗壮，色泽都是褐红色的。（)

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第10题

五彩肉丝以肉丝为主料，配料的形状应与肉丝形状一致，也要切丝状。（)

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外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。（)