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[判断题]
萝卜糠心要紧缘故是贮藏在适宜萝卜发芽、抽苔的条件下、造成薄壁组织中的水分和养分向生长点转移。（）
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第2题
A.白萝卜皮口味辛辣，去皮时需要完全去干净
B.插片时注意力度均匀，萝卜片薄厚一致
C.白萝卜选用无糠心的萝卜
D.八份的白萝卜片，使用150克棉白糖刹水
第3题
A.腐烂，发霉，水烂；空心、糠心
B.破皮伤及果肉的机械伤，伤及果肉且该部位发软的碰压伤;断裂
C.虫害：虫眼、虫咬痕迹
D.果身部位或整体发焉发软
E.低温冷害/失水皱缩，触摸有发软下陷
第5题
A.600克，30克
B.550克，50克
C.650克，30克
