更多“原料经干制后，因大量（)而成蜂窝状，有许多毛细孔的通道，通过毛细现象又可吸收一部分水，达到涨发”相关的问题
第1题
干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水()加工而成制品。
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第2题
干货原料有鲜活原料干制而成，因此与新鲜原料风味相同（）
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第3题
发酵香肠的加工工艺是:原料肉的选择和初加工—→绞碎—→ （）—→灌肠—→接种霉菌和酵母菌—→ 发酵—→干燥和成熟—→包装肉干制品或称肉脱水干制品,是肉经过预加工后再 脱水干制 而成的一类熟肉制品。
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第4题
下列对干货原料的描述，不正确的是（)A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料B.干货一般水
下列对干货原料的描述，不正确的是()
A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料
B.干货一般水分含量极低
C.干货与原鲜料有不同的风味
D.干货原料以植物性原料为最好
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第5题
下列对于干货原料的描述，不正确的是（）
A.干货是指由鲜料脱水干制而成的一大类烹饪原料
B.干货一般水分含量极低
C.干货原鲜料有不同的风味
D.干货原料以及植物性原料为最好
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第6题
69干货原料由鲜料干制而成，因此与原鲜料风味相同（）
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第7题
刨花板、木丝板、木屑板是利用木材加工中产生的大量刨花、木丝、木屑为原料，经干燥，与胶结料拌合，热压而成的板材。（）
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第8题
由于干货原料的（）多样和干制方法各异，因而，干货涨发的方法也因干货的原料而有所不同。
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第9题
下列选项中 是以土豆、玉米、小麦等原料经发酵、蒸馏后精制而成的酒（）
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第10题
金酒又叫杜松子酒，是以谷物为原料，经糖化，发酵后，加入（)，色泽透明，香味突出，适宜单饮或加软饮料饮用。
A.麦芽蒸馏而成
B.麦曲蒸馏而成
C.果料蒸馏而成
D.杜松子蒸馏而成
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