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[判断题]

桃褐腐病为害果实时，首先在果面形成褐色圆形病斑，条件适宜时，可扩展至全果，果肉也随之变褐软腐，病部长出呈同心轮状，排列的灰褐色绒状霉丛。（)

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发布时间：2022-08-12

更多“桃褐腐病为害果实时，首先在果面形成褐色圆形病斑，条件适宜时，可扩展至全果，果肉也随之变褐软腐，病部长出呈同心轮状，排列的灰褐色绒状霉丛。（)”相关的问题

第1题

番茄晚疫病为害果实时，造成凹陷病斑，并软腐。此题为判断题(对，错)。

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第2题

下面哪些属于非生物胁迫现象()。

A.缺铁黄化

B.枇杷花腐

C.天牛危害

D.果面日灼

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第3题

鲜切果蔬褐变产生的原因、条件？

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第4题

下列条件中不是发生果蔬酶促褐变的必要条件的是（)。

A.水

B.酶类物质

C.氧气

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第5题

简述果蔬加工工序间防止酶褐变的措施。

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第6题

MP果蔬的保鲜主要是保持品质、防褐变和防病害腐烂。（)

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第7题

果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生()和()反应，导致成品色素加深。

果蔬糖制品颜色褐变的原因是果蔬在糖制中发生（)和（)反应，导致成品色素加深。

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第8题

下列哪项是导致鲜切果蔬生理失调、异质、衰老等过程的加速（)。

A.酶促褐变

B.非酶褐变

C.美拉德反应

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第9题

雪松根腐病主要为害（）。A.植株根部B.植株茎部C.植株的上部D.植株的下部

雪松根腐病主要为害（）。

A.植株根部

B.植株茎部

C.植株的上部

D.植株的下部

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第10题

以下果蔬加工原料的清洗适用于喷淋式清洗机的是（)。

A.柑橘汁

B.黄桃

C.胡萝卜

D.甘薯

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第11题

防止果蔬酶促褐变的方法包括（)。

A.选择单宁、酪氨酸含量较少的加工原料

B.热烫处理

C.亚硫酸盐溶液浸泡

D.抽真空处理

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