题目内容
(请给出正确答案)
[不定项选择题]
香草醛广泛用于食品、饮料、烟草、酒类、医药、化工和各类化妆用品等,是一种性能稳定、香味纯正、留香持久的优良香料和食品添加剂其结构如右图所示,下列说法不正确的是()。
A.香草醛的分子式为C8H8O3
B.加FeCl3溶液,显紫色
C.能与溴水发生取代反应
D.不能发生银镜反应
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A.香草醛的分子式为C8H8O3
B.加FeCl3溶液,显紫色
C.能与溴水发生取代反应
D.不能发生银镜反应
第4题
此题为判断题(对,错)。
第5题
食品在冰箱中存放要求()。
A.酒类与饮料分开
B.肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题
C.食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却
D.生熟分开,成品与半成品分开,后放进去的放在里边
第8题
A.烟草零售专卖许可证
B.食品流通许可证(含预包装食品复热、乳制品项目)
C.酒类零售许可证
D.保健品经营许可证
第10题
A.生鲜食品,如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等
B.乙醇含量≥0.5%的饮料酒类
C.包装总表面积≤100cm2 或最大表面面积≤20cm2 的食品
D.现制现售的食品
E.包装的饮用水
F.每日食用量≤10 g 或 10 mL 的预包装食品