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第1题
祁红工夫在初制中萎凋和揉捻较重,各级成茶外形都较紧结,其中()级茶苗锋较好。
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第2题
在工夫红茶初制过程中,毛火茶的感官鉴别表现为手握松软不成团,略有刺手感;叶柄和嫩茎稍红()。
A.香气浓烈
B.有甜香
C.茶色灰绿
D.条茶色泽呈暗黑色
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第6题
工夫红茶和小种红茶清饮法一般采用壶泡法。()
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第7题
云南所产的工夫红茶是()。A.祁红B.滇红C.川红D.湖红
云南所产的工夫红茶是()。
A.祁红
B.滇红
C.川红
D.湖红
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第8题
云南所产的工夫红茶是()。A.滇红B.英红C.宁红D.祁红
云南所产的工夫红茶是()。
A.滇红
B.英红
C.宁红
D.祁红
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第10题
红茶滋味浓强是指味浓,富有刺激性。多见于小叶种的工夫红茶。
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第11题
黑茶与工夫红茶使用的泡茶器具一样。()
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