首页 > 学历类考试> 成考（高升专/本）

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

大豆中的抗胰蛋白酶，因加热不充分又未被彻底破坏，固其消化率吸收比较低。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-11-25

轻松一刻：免费趣味测试

更多 >

测一测，你内心隐藏了哪种恐惧？

测一测，你内心隐藏了哪种恐惧？

测测你的笑容有多治愈人心？

测测你的笑容有多治愈人心？

测一测你是个有心机的人吗？

测一测你是个有心机的人吗？

性心理测试（女性来测）：你的性心理健康吗？

性心理测试（女性来测）：你的性心理健康吗？

更多“大豆中的抗胰蛋白酶，因加热不充分又未被彻底破坏，固其消化率吸收比较低。()”相关的问题

第1题

生大豆中存在多种抗营养因子，不宜直接饲喂，可以进行加热后饲喂。其中不能通过加热破坏的是（)。

A.胃肠胀气因子

B.胰蛋白酶抑制因子

C.血细胞凝集素

D.抗维生素因子

点击查看答案

第2题

大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品

大豆制品中尿素酶活性的测定(仲裁法)适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。

A.抗胰蛋白酶

B.尿素酶活性

C.抗营养因子

D.蛋白质

点击查看答案

第3题

加工中加热是消除胰蛋白酶抑制素的有效途径。（)

点击查看答案

第4题

棉籽饼中的（）影响蛋黄和蛋白的通透性。

A.游离棉酚

B.黄曲霉毒素

C.抗胰蛋白酶

D.环丙烯类脂肪酸

E.单宁

点击查看答案

第5题

喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒（）

点击查看答案

第6题

由于粘土砖的抗急冷急热性能好,所以晾焦台一般用粘土砖彻筑。（)

点击查看答案

第7题

高梁的主要抗营养因子是（)。

A.抗胰蛋白酶

B.脲酶

C.单宁

D.芥酸

点击查看答案

第8题

发芽的马铃薯中含有的毒素是（)。

A.抗胰蛋白酶

B.视紫红质

C.龙葵素

D.秋水仙碱

点击查看答案

第9题

科学家培养的转基因绵羊乳腺细胞能够合成并分泌出抗胰蛋白酶，这是动物乳房作为生物反应器研究的重大进展。下列与合成并分泌抗胰蛋白酶无关的是（)

A.核糖体上遗传信息的翻译

B.分裂间期细胞产生了两组中心粒

C.内质网膜与高尔基体联系

D.绵羊基因与抗胰蛋白酶基因重组

点击查看答案

第10题

棉籽饼粕中含有的主要抗营养物质是（)。

A.胰蛋白酶抑制因子

B.单宁

C.异硫氰酸酯

D.棉酚

点击查看答案

第11题

下列（)不是抗营养因子。

A.果胶

B.草酸

C.单宁

D.有机酸

E.抗胰蛋白酶因子

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP