测定牛乳中灰分含量时,坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于()mg。

第1题

测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（)A.2毫克B.0.2毫克C.5毫克D.0.5毫克

测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于()

A.2毫克

B.0.2毫克

C.5毫克

D.0.5毫克

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第2题

测定食品灰分含量要将样品放入高温炉中灼烧至有机物质被氧化分解而无机物质以（）等无机盐和金属氧

化物的形式残留下来并达到恒重为止。

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第3题

测定牛乳中乳糖含量时，会干扰测定的离子是（)A.钙离子B.磷酸根离子C.草酸根离子D.磷酸氢根离子

测定牛乳中乳糖含量时，会干扰测定的离子是()

A.钙离子

B.磷酸根离子

C.草酸根离子

D.磷酸氢根离子

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第4题

灰分测定中，盛装样品的器皿叫（）。A.表面皿B.烧杯C.坩埚

灰分测定中，盛装样品的器皿叫（）。

A.表面皿

B.烧杯

C.坩埚

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第5题

灰分测定中使用的钳叫（）A.不锈钢钳B.铁钳C.坩埚钳

灰分测定中使用的钳叫（）

A.不锈钢钳

B.铁钳

C.坩埚钳

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第6题

助灰剂主要起到的作用有以下几个方面（）。

A.加速高温氧化作用

B.加快灰化速度

C.防止某些成分的挥发

D.提高灰分和某些组分的回收率

E.防止灰分与坩埚材料发生反应而引入测定误差

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第7题

坩埚或称量瓶恒重的标准是连续两次称得质量之差小于()。

A.0.1mg

B.0.2mg

C.0.3mg

D.0.4mg

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第8题

牛乳中钙的含量比母乳高。此题为判断题(对，错)。

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第9题

牛乳中脂肪含量一般为（)A.3.0-5.0%B.3.0-3.5%C.6-7%

牛乳中脂肪含量一般为()

A.3.0-5.0%

B.3.0-3.5%

C.6-7%

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第10题

下列关于牛乳中成分含量，不正确的是（)。A.脂肪为3～5％B.蛋白质为2.3～3.5％C.乳糖为4.l～4.7％D.无

下列关于牛乳中成分含量，不正确的是()。

A.脂肪为3～5％

B.蛋白质为2.3～3.5％

C.乳糖为4.l～4.7％

D.无机盐为l.0～l.2％

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第11题

牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是（)A.水、脂肪、乳糖、矿物质B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白C.

牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是()

A.水、脂肪、乳糖、矿物质

B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白

C.乳糖、脂肪、有机酸、矿物质

D.非脂乳固体、蛋白、乳糖

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测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）mg。