感官不合格产品不必进行理化检验,直接判断为()。

第1题

感官检验的任务不包括（)。A.设备型号B.产品评优C.商标和包装设计D.对新产品感官指标的接受性进行

感官检验的任务不包括()。

A.设备型号

B.产品评优

C.商标和包装设计

D.对新产品感官指标的接受性进行评价

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第2题

感官检验的任务不包括（）A.生产设备选型；B.产品评优；C.商标和包装设计；D.对新产品感官指标的接受

感官检验的任务不包括（）

A.生产设备选型；

B.产品评优；

C.商标和包装设计；

D.对新产品感官指标的接受性进行评价。

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第3题

卷烟产品鉴别检验在做无显著差异判定时，应进行（）检验。A.仪器鉴别检验法B.评吸鉴别检验法C.全项

卷烟产品鉴别检验在做无显著差异判定时，应进行（）检验。

A.仪器鉴别检验法

B.评吸鉴别检验法

C.全项感官鉴别检验

D.单项感官鉴别检验

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第4题

下列人员中()不能进行食品的感官检验

A.身体健康

B.具有超常敏感的人员

C.个人卫生条件较好

D.对所检产品有偏见者

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第5题

罐头食品防止微生物污染，下面措施中（)应严加控制。A原材料应新鲜未变质B.杀菌的温度与时间C.

罐头食品防止微生物污染，下面措施中()应严加控制。

A原材料应新鲜未变质

B.杀菌的温度与时间

C.抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂

D.车间、仓库的卫生条件

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第6题

经肉品品质检验不合格的生猪产品应当（)，并如实记录处理情况。A.丢弃B.在动物检疫员的监督下，按照

经肉品品质检验不合格的生猪产品应当()，并如实记录处理情况。

A.丢弃

B.在动物检疫员的监督下，按照有关规定处理

C.根据厂长安排，进行处理

D.在肉品品质检验人员的监督下，按照国家有关规定处理

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第7题

茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。（)

茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。()

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第8题

评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。A.加工成特定的面制食品，然后进行成品感官评价B

评价小麦、小麦粉的食用工艺品质最直接的方法是（）。

A.加工成特定的面制食品，然后进行成品感官评价

B.进行面团揉和特性测定

C.分析其营养指标、化学指标

D.分析理化指标、营养指标

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第9题

卷烟产品鉴别检验的首选方法是（）A.感观鉴别检验法B.评吸鉴别检验法C.仪器鉴别检验法D.全项感官

卷烟产品鉴别检验的首选方法是（）

A.感观鉴别检验法

B.评吸鉴别检验法

C.仪器鉴别检验法

D.全项感官鉴别检验

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第10题

食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的（)。A.试制或改进产品研究B.品质表示和品质管

食品质量感官检验“决定顺序的方法”一般常用于食品的()。

A.试制或改进产品研究

B.品质表示和品质管理

C.嗜好调查和优劣判定

D.风味改进或品评员训练

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第11题

甲未获烟草专卖许可，擅自购进明知是假冒的“中华”牌香烟100箱进行批发和零售。在被查获时已销售出80箱，收款120万元。经检验该批香烟属于不合格产品。甲的行为（）。

A.触犯非法经营罪

B.触犯销售假冒注册商标的商品罪

C.触犯销售伪劣产品罪

D.属于想象竞合犯，从一重罪定罪处罚

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感官不合格产品不必进行理化检验，直接判断为（）。