题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下食物特性会影响杀菌效果（）
A.pH
B.脂肪含量
C.蛋白（是否含有可可粉）
D.原料的细菌总数
答案
ABCD
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题目内容
（请给出正确答案）
A.pH
B.脂肪含量
C.蛋白（是否含有可可粉）
D.原料的细菌总数
答案
ABCD
更多“以下食物特性会影响杀菌效果（）”相关的问题
第1题
A.凡是消毒剂,其浓度越高消毒效果越好
B.同一消毒剂对不同微生物的杀菌效果不同
C.部分消毒剂的消毒效果受酸碱度影响
D.环境物表有机物会减弱消毒剂的消毒效果
第2题
A.盐类的特性、浓度、pH值、作用时的温度都会影响盐类的作用效果
B.一般而言，盐类浓度高时对微生物是有益的
C.盐浓度的高低对微生物的作用效果是一样的
D.阳离子的价键高低对作用效果无影响
第3题
A.对微生物产生累加的影响破坏微生物的再生能力
B.过量紫外线照射，可对人体的皮肤、眼睛以及免疫系统等造成伤害
C.紫外线的穿透能力比较弱,普通玻璃和灰尘等都能影响其辐射杀菌效果,对没有照射到的部分就没有杀菌作用
D.紫外线会穿透生物的细胞膜和细胞核，破坏DNA的分子键，使其失去复制能力或失去活性
第4题
四环素类、喹诺酮类等药物与质子泵抑制剂合用后，其药效会降低，是由于
A.消化道pH改变影响药物吸收
B.消化道中吸附减少药物吸收
C.食物对药物吸收的影响
D.胃肠动力变化对药物吸收的改变
E.螯合作用影响消化道中药物的吸收
