题目内容
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[主观题]
常用定量测定还原糖的试剂为()试剂和()试剂。
答案
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第4题
用直接滴定法测定食品还原糖含量时,所用的裴林标准溶液由两种溶液组成,A(甲)液是(),B(乙)液是();一般用葡萄糖标准溶液对其进行标定。滴定时所用的指示剂是次甲基蓝,掩蔽Cu2O的试剂是亚铁氰化钾,滴定终点为溶液由蓝色变为无色。
第9题
直接滴定法在测定还原糖含量时用()作指示剂。
A.亚铁氰化钾
B.Ca2+的颜色
C.硼酸
D.次甲基蓝