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[单选题]

食品留样在冷藏条件下存放（)小时以上

A.12

B.24

C.48

D.36

答案

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发布时间：2022-11-25

更多“食品留样在冷藏条件下存放()小时以上”相关的问题

第1题

食品留样应在专用冷藏设备中冷藏存放（)小时以上。

A.12

B.24

C.36

D.48

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第2题

留样食品冷藏存放小时以上、每样品种不少于克，以下正确是？（)

A.冷藏存放48小时以上

B.冷藏存放24小时

C.每样品种不少于100克

D.每样品种不少于50克

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第3题

食品留样制度要求留样食品必须保留（)小时。

A.12

B.24

C.36

D.48

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第4题

幼儿每天食用的食品，应在冰箱留样保存（），以备随时检查。

A.8个小时

B.12个小时

C.24个小时

D.48个小时

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第5题

烹饪后的易腐食品，在冷藏温度以上、60℃以下存放2小时以上，未发生感官性状变化的，食用前应进行再加热食品的中心温度要求是（）

A．85℃

B．70℃

C．60℃

D．40℃

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第6题

高危易腐食品熟制后，在8℃～60℃条件下存放2小时以上且未发生感官性状变化的，食用前应进行再加热。（)

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第7题

食品出锅后应立即吃掉，夏秋季节在室温下存放不应超过()。

A.1小时

B.2小时

C.４小时

D.6小时

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第8题

化学性食物中毒事件中，中毒食品或引起中毒的有毒动植物应全部（)，不得作其他利用。

A.深埋

B.冷藏

C.单独存放

D.火烧

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第9题

冷藏储存的食品，效期不可超过（）

A．48小时

B．12小时

C．24小时

D．72小时

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第10题

学前儿童每天食用的食品在送各班之前，应留样在冰箱保存（）小时，以备随时检查。

A.12

B.24

C.36

D.48

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第11题

食物留样应按品种分别盛放于密闭专用容器内，并存放48小时。（)

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