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[主观题]

加辅料炒法的主要目的是杀酶保苷。（)

此题为判断题(对，错)。

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发布时间：2022-08-10

更多“加辅料炒法的主要目的是杀酶保苷。（)”相关的问题

第1题

达到杀酶保苷和软化药物的目的，既可采用蒸法又可采用沸水煮法炮制的药材是（)。

A.人参

B.地黄

C.川乌

D.黄芩

E.远志

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第2题

中药材芥子炮制目的杀酶保苷，其主成分芥子苷的结构类型为（)

A.酚苷

B.醇苷

C.硫苷

D.碳苷

E.酯苷

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第3题

不适合用于含苷类中药的炮制方法或用具是（)。

A.少用醋炮制

B.铁器

C.炮制辅料常用酒

D.水制时宜少泡多润

E.可采用烘、晒、炒等破坏或抑制酶的活性

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第4题

蒸后的杀酶保苷，保存药效的药物（）

A.女贞子

B.山茱萸

C.黄精

D.肉苁蓉

E.黄芩

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第5题

炙法与加辅料炒法的异同点。

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第6题

()法是将原料处理后与味料、辅料全部混和放入锅中或其他容器内，边加热边搅拌至材料全部成熟的一种加工方法。

A.炒

B.蒸

C.铲制

D.煮

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第7题

催化性受体主要分为受体酪氨酸激酶、受体丝氨酸/苏氨酸激酶、受体酪氨酸磷酸脂酶、受体鸟苷酸环化酶和酪氨酸激酶联系的受体。（)

此题为判断题(对，错)。

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第8题

何首乌的炮制辅料及作用（)

A.清蒸，便于软化切片

B.黑豆汁蒸，增加补肝肾、益精血作用

C.酒蒸，增加活血化瘀作用

D.醋炙增加散瘀止痛作用

E.清蒸利于杀酶保昔

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第9题

该法凸显“保基本、强基层、保健康”理念，明确医疗服务必须以人民健康为目的，人财物都将向基层倾斜，并且首次以立法形式将公民主要健康指标的改善情况纳入政府目标责任考核。这表明()。①我国切实尊重和保障人权②公民的政治权利不断扩大③我国的民主是全民的民主④人民民主具有真实性的特点

A.①③

B.①④

C.②③

D.②④

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第10题

“凉瓜炒牛肉”菜肴根据主料和辅料的用量比例是属于配多种料的配菜方法。（）

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第11题

山楂炒焦的主要目的是()

山楂炒焦的主要目的是（)

A.破坏部分有机酸

B.长于止血止泻

C.缓和对胃的刺激性

D.长于活血化瘀

E.增强消食止泻作用

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