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[主观题]

服务员推销菜品时应尽可能推荐（).A.高利润的菜肴B.高成本的菜肴C.快捷,简单的菜肴.

服务员推销菜品时应尽可能推荐().

A.高利润的菜肴

B.高成本的菜肴

C.快捷,简单的菜肴.

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发布时间：2020-09-17

更多“服务员推销菜品时应尽可能推荐（).A.高利润的菜肴B.高成本的菜肴C.快捷,简单的菜肴.”相关的问题

第1题

当客人就餐时怎样介绍推荐特色菜（）

A.您好，我们最近推出了某某菜品，味道反映还不错，看您们是否愿意品尝一下

B.您好，我们最近推出某某菜品，您可以来一份

C.您好，我们最近推出某某菜品，你们应该来一份试试

D.要求服务员语言不急不缓，口齿清楚

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第2题

提高营业额的方式（）

A.对菜品的价格进行穿插推销

B.抓住客人的心理和需求

C.只为顾客推荐贵的菜品

D.按菜品价格的高低顺序向客人介绍

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第3题

女士顾客较多时，服务员可以向顾客推荐哪些菜品（）

A.水果沙拉

B.油爆羊肝

C.烤榴莲

D.烤香蕉

E.烤菠萝

F.羊肥肠

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第4题

以下关于点餐工作描述中正确的是（）

A.客人就坐后，双手呈递给客人菜单，呈递时，保持上身微微下倾，以示礼貌

B.客人点菜时，主动给客人介绍菜品，并推荐本店特色

C.客人看菜单时，主动为顾客做推荐，推荐顺序：锅底-酒水-特色

D.推荐菜品时，以毛利高、销量高的菜品为主

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第5题

服务员与配菜师在出菜数目发生分歧，怎么办（）

A．当服务员与配菜师出现数目分歧时，核对传菜部菜品出菜登记表：第一，若出菜登记表数量与出菜相符，则当台服务员出现问题；第二，若出菜登记表数量与服务员相符，则配菜师出错，配菜师应及时补齐菜品；第三，在餐厅营运当中，主要目的是让客人消费满意，所以一定要处理好类似的情况，让员工心情愉快的工作，才能给客人带来愉快的消费感觉B．马上与配菜师争执菜品数量不对

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第6题

客人请服务员对菜品进行介绍时，服务员应怎么做？

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第7题

服务员巡台时，未上齐的菜品不需要用对讲机进行催菜（）

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第8题

服务员与顾客核对菜单时，需要核对哪些内容（）

A.菜品

B.数量

C.忌口