题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
热煮软化药水温度过高会导致塑封体变色。()
答案
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第4题
第5题
用沸水加工法初步加工芹菜的目的是()。
A.使其成熟
B.防止变色
C.使其果胶软化
D.易于剥去麦皮
第6题
芹菜沸水初步热加工的目的是()。
A.使其初步成熟
B.使其果胶物质软化
C.防止变色
D.易于剥去表皮.