直接滴定法适用于测定挥发酸含量较低的样品。()

第1题

用水蒸汽蒸馏测定挥发酸含量时在样品瓶中加入少许（），其目的是使有机酸游离出来。

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第2题

游离SO2的测定采用氧化滴定法时，加人过氧化氢的作用是（）。A.消除蒸馏成份中挥发酸的影响B.将S0

游离SO2的测定采用氧化滴定法时，加人过氧化氢的作用是（）。

A.消除蒸馏成份中挥发酸的影响

B.将S02氧化成H2S04

C.将S02还原成H2S04

D.消除酒样中总酸的影响

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第3题

直接滴定法仅适用于小麦粉中还原糖含量的测定。（)

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第4题

测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）A.直接滴定法B.高锰酸钾法C.蓝爱农法D.以上说法均

测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）

A.直接滴定法

B.高锰酸钾法

C.蓝爱农法

D.以上说法均不对

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第5题

食品中所有的酸性成分的含量称为（)。

A.有机酸

B.总酸度

C.有效酸度

D.挥发酸

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第6题

苯甲酸钠常用的含量测定方法是（)A.直接滴定法B.水解后剩余滴定法C.双相滴定法D.两步滴定法

苯甲酸钠常用的含量测定方法是()

A.直接滴定法

B.水解后剩余滴定法

C.双相滴定法

D.两步滴定法

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第7题

测定石灰石中碳酸钙的含量宜采用哪种滴定分析法。（)A.直接滴定法;B.返滴定法;C.置换滴定法;D.间

测定石灰石中碳酸钙的含量宜采用哪种滴定分析法。()

A.直接滴定法;

B.返滴定法;

C.置换滴定法;

D.间接滴定法。

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第8题

蒸馏挥发酸时，一般用（）A.直接蒸馏法B.减压蒸馏法C.水蒸汽蒸馏法D.加压蒸馏

蒸馏挥发酸时，一般用（）

A.直接蒸馏法

B.减压蒸馏法

C.水蒸汽蒸馏法

D.加压蒸馏

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第9题

直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。A.亚铁氰化钾B.Ca2+的颜色C.硼酸D.次甲基蓝

直接滴定法在测定还原糖含量时用（）作指示剂。

A.亚铁氰化钾

B.Ca2+的颜色

C.硼酸

D.次甲基蓝

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第10题

不能用亚硝酸钠滴定法直接测定含量的药物是:（)

A.盐酸克仑特罗

B.对乙酰氨基酚

C.盐酸普鲁卡因

D.盐酸氯普鲁卡因

E.盐酸氯普鲁卡因胺

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第11题

属于食品中挥发酸成分的是（)。

A.乙酸

B.乳酸

C.琥珀酸

D.山梨酸

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直接滴定法适用于测定挥发酸含量较低的样品。（)